Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Den Rucola waschen und in eine Schüssel geben.
3. Schritt
Die Tomatenscheiben und die Pinienkerne hinzufügen.
4. Schritt
Die Burrata in die Schüssel geben.
5. Schritt
Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Den Salat servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Burrata nicht zu lange im Salat liegt, da sie sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Salat noch mit ein paar getrockneten Tomaten und ein wenig frisch geriebenem Parmesan verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die leichte Säure des Salats ausgleicht und die cremige Konsistenz der Burrata unterstreicht.